CASA ROSSI 1903

Dans la désormais lointaine année 1903, à Coltaro (Parme), petit village situé sur la rive droite du fleuve Po et immergé dans les fertiles campagnes de la Bassa Parmense, Rossi Tranquillo, qui remplissait depuis des années la fonction de maître fromager aux dépendances des Comtes Simonetta, entreprend, avec l’aide de sa femme, sa propre activité du travail du lait et de la production de Parmigiano Reggiano.

Des années de considérables sacrifices, mais aussi de généreuses satisfactions, ont suivi: en effet, dès la moitié du siècle dernier, grâce aussi à la précieuse collaboration des fils, les activités de maturation et de commercialisation du Parmigiano Reggiano ont été accrues, de sorte que le produit de la fromagerie de famille arrive à être vendu sur tout le territoire national.

La culture des terrains du fonds agricole Corte Nueva a commencé dans la même période et elle continue à nous occuper pour la production du fourrage destiné à l’alimentation des animaux présents dans les étables.

Le lait produit est transformé dans le respect d’une tradition séculaire qui, unie au savant métier du fromager, permet d’obtenir un Parmigiano Reggiano d’excellente qualité. 

 Casa Rossi est depuis toujours au service du consommateur en suivant, avec une grande passion, toutes les  phases de la filière productive.

 Notre mission est celle d’exporter au dehors des frontières nationales le Parmigiano Reggiano et les produits typiques de notre terre, pour pouvoir  permettre aussi à ceux qui sont loin de partager et apprécier avec nous les traditions et les saveurs qui rendent Parme Reine du Food au niveau  international. 

 Aujourd’hui, grâce à l’expérience décennale acquise, nous sommes à même de vendre le Parmigiano Reggiano à travers un  réseau de vente moderne, simple et fonctionnel, qui nous permet d’atteindre directement le consommateur avec un  service efficient et personnalisé.

 Nous sommes certains de vous offrir un excellent Parmigiano Reggiano dont la qualité se trouve difficilement sur le marché.

Grâce à notre système de vente directe, les coûts intermédiaires, qui pèsent sur le prix du produit traditionnellement vendu, se réduisent.